Pour allez plus loin sur le végétal qui nous entoure et nous est indispensable, j’ai choisi d’étendre mes activités de guide naturaliste littoral, en cultivant des plantes aromatiques, et des fleurs. Je créer ainsi des mélanges (infusions, assaisonnements, condiments), en y ajoutant des épices et des algues bretonnes, pour la cuisine et la pâtisserie.

Mon jardin de culture et mes produits sont certifié sen Agriculture Biologique. Je suis installée depuis 5 ans dans le Trégor des Côtes d'Armor en Bretagne. Je produis ainsi une quarantaine d’espèces végétales sur 2500 m2 de terrain ensoleillé.

C'est tout naturellement que le nom de mes produits est Le Goût des Louzoù, les louzoù en bretons étant les plantes-remèdes.

Je vous propose un voyage gustatif du jardin à la mer à travers mes créations culinaires en boutique et mes balades littorales costarmoricaines entre Trébeurden et Paimpol.

Découvertes des algues : Alg'Ô logique

Découverte des plantes : Phyt'Ô logique

J’utilise pour mes infusions, mélanges aromatiques et condiments, des algues certifiées BIO récoltées et déshydratées par des professionnels algoculteurs et récoltants de Roscoff.

Vous retrouverez de la Dulse, du Wakamé, du Kombu Royal, de la Laitue de mer et du Nori en paillettes fines.

Dans les mélanges aromatiques culinaires et pâtissiers, les épices sont Bio pour leur grande majorité (execpter certains poivres qui sont pour la plupart eco responsables, cultivés traditionnelllement par des petites fermes).

Toutes les infusions sont susceptibles d'être légèrement selon les caprices de la nature !